重慶的火鍋真是一個奇葩，不管是什么東西，都說拿去燙火鍋，不管是土里長的、地上爬的、天上飛的、水里游的等統統都會放過。北方人說我們有餃子，重慶人說走拿去燙火鍋;西藏人說我們有牦牛，重慶人說走拿去燙火鍋;廣東人說我們有海鮮，重慶人說走拿去燙火鍋。貌似在我們重慶人眼里所有的食材不拿來燙火鍋都會覺得可惜了!那么你知道火鍋店常有的配菜有哪些嗎?下面巴江水火鍋加盟公司就來給大家介紹火鍋配菜大全以及火鍋圖片，大家一起來了解一下吧!

1. 畜肉(rou)類：

羊肉(rou)、牛(niu)(niu)肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、火腿、午餐肉(rou)、臘(la)肉(rou)、香腸、豬(zhu)灌腸、豬(zhu)牛(niu)(niu)羊的腎、肝心、肝蹄筋(jin)、牛(niu)(niu)鞭、豬(zhu)腸、豬(zhu)腦花以及豬(zhu)脊髓(sui)等(deng)。

2. 禽肉(rou)類：

雞肉、鴨(ya)肉、鵝肉、雞翅、雞血(xue)(xue)、鴨(ya)血(xue)(xue)、腸、肫、肝(gan)、雞爪以及鴨(ya)掌等。

3. 水產類(lei)：

鯽魚(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、鱔(shan)魚(yu)(yu)(yu)、泥鰍、河蟹(xie)、河蝦(xia)、海蟹(xie)、海蝦(xia)、水發(fa)海參(can)、水發(fa)墨魚(yu)(yu)(yu)、水發(fa)魷魚(yu)(yu)(yu)、水發(fa)魚(yu)(yu)(yu)肚、魚(yu)(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)(yu)翅、鮮貝(bei)、帶魚(yu)(yu)(yu)以及水發(fa)海帶等。

4. 蔬(shu)菜類：

白菜(cai)、菠菜(cai)、豌豆(dou)苗、萵筍、卷心菜(cai)、土豆(dou)、蓮藕、茭白、冬筍、春(chun)筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆(dou)、四季豆(dou)、菜(cai)花(hua)、金針菜(cai)、蘑菇(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)(gu)、黃豆(dou)芽、綠豆(dou)芽、豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)干、香菜(cai)、香蒜、蔥、空心菜(cai)以及荸薺等。

5. 干(gan)貨果品類：

干(gan)金針菜、玉蘭片、筍(sun)干(gan)、粉絲、紅棗、魔芋、木耳(er)、銀耳(er)、香菇(gu)、口蘑以(yi)及竹蓀等。

6. 野味類(人工飼養)：

野(ye)雞、野(ye)鴨(ya)、鵪鶉、狗(gou)肉、狗(gou)鞭、蛇肉、田(tian)雞、蝸牛(niu)、牛(niu)蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚(yu)丸(wan)、肉(rou)丸(wan)、麻(ma)花、油條、油馓(san)子、酥肉(rou)以(yi)及(ji)面筋等(deng)。

看了以上火鍋配菜大全你還有什么要說的嗎?是不是覺得重慶的火鍋非常神奇呢?沒錯這就是所謂神奇的重慶火鍋，你家鄉還有什么土特產嗎?要不也拿來燙火鍋吧!說不一定有一番別一樣的味道哦。